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寄せ鍋セットの
クラムチャウダーグラタン
スーパーで手に入る寄せ鍋セットを使った、寒い時期にぴったりのグラタンをご用意しました。ご家族で楽しめる、あったかメニューです。
材 料
材 料
寄せ鍋セット（市販品）
人数分
鶏もも肉
1/2枚
オニオン
1/3個
キャロット
1/3個
ポテト
1/3個
クラムチャウダー（市販品）
1缶
（約300ｇ）
チーズ
適量
作り方
（１）
塩、胡椒をした鶏もも肉、オニオン・キャロット・ポテトは適当な大きさにカットして、寄せ鍋セットの野菜とともに一度茹でておく。
（２）
鍋にクラムチャウダーを入れ、規定量の水を加え（１）を入れる。かき混ぜながら２～３分煮る。
（３）
寄せ鍋セット（海老、サーモン、鱈など）を加えお好みで塩を入れる。
（４）
オーブンウエアに移し、上からチーズを降る。
（５）
２～３分焼き上げる。
寄せ鍋セットが無いときは寄せ鍋うどんでも良いでしょう。
又、少しリッチに過ごしたいときは帆立貝や牡蠣などを入れたりキムチの素を入れても美味しいと思います。
■１２月のもう１品「クリスマスローストチキン入りキノコと栗・ベーコンの炊き込みご飯」⇒
野上秀利 プロフィール
１９６４年生まれ。２００５年より東京ドームホテル４３F「アーティスト カフェ」シェフ、１０年より３Ｆ「リラッサ」和洋食シェフに就任。０４年１０月、第１回ワイルドブルーベリー・レシピコンテスト デザート部門入賞。シェフが就任して以来、野菜は自然栽培のものを使用するなど、素材には絶対のこだわりを持つ。
