（１）	サーモンに軽く塩、胡椒をする。

（２）	溶き卵と小麦粉を付け、ぶぶあられをつける。

（３）	トイレにのせてオーブンへ入れる（120℃で約20分）。

（４）	ポン酢にガーリックと生姜のすりおろしとオリーブオイルを加える。

（５）	みょうが・おくらは湯通ししておく。

（６）	大葉、みょうがは千切りに、万能ねぎ、おくらは小口切りにし、混ぜ合わせる。

（７）	お皿に、（６）の野菜、その上に（３）のサーモンをのせる。

（８）	（４）のポン酢を流す。